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Votre nouveau restaurant scolaire

Des produits de qualité

L’engagement culinaire s’articule autour de 3 axes

Menu déjeuner Primaire avec 5 composants

3 choix de hors d’oeuvre

1 plat protidique principal

1 légume et ou 1 féculent
1 fromage

3 choix de dessert dont au moins 1

Menu déjeuner Maternelle avec 4 composants

1 hors d’oeuvre

1 plat protidique principal

1 légume et ou 1 féculent

1 fromage ou 1 dessert

Les entrées :

  • Une table maraîchère 100% de saison
  • Des potages maison l’hiver

Les plats :

  • Des steak hachés frais 100% VBF (viande bovine française)
  • Des frites fraîches
  • Des purées maison
  • Des plats mijotés maison cuisinés sur place

Les desserts :

  • Des salades de fruits frais
  • Des compotes de pommes ou poires maison
  • Des mousses au chocolat maison
  • Des riz au lait maison
  • et des crêpes à la minute

Le fromage :

A la coupe uniquement, AOP, AOC, IGP

Le pain :

issu de boulangeries artisanales et locales. Une variété de pain vous est proposée journalièrement.

Une nouvelle ambiance

La vie du restaurant

Sensibilisation au développement durable et aux circuits courts

10 repas à thème et 4 événements

Des animations ludiques et dynamiques qui favorisent le partage et la convivialité (jeux, dégustations de produits, décoration du restaurant…)

Avril

Événement

Fête de
la gastronomie

C'est de saison
Le chocolat

Juin

Événement

Circuit court
&nbsp

C'est de saison
Les fruits jaunes

Octobre

Événement

Semaine du goût
&nbsp

C'est de saison
La courge & co

Décembre

Événement

Fête des étoiles
&nbsp

C'est de saison
La bûche

La découverte des goûts de France et du monde

Des menus en ligne

Grâce à l'application "A TABLE !" :

  • Consulter les menus
  • Obtenez des informations sur la vie de votre restaurant (horaires, animations, événements, etc.)

ou sur

atable.dupont-restauration.fr

ou directement en PDF

Voir les menus

Une restauration éco-responsable

Tri sélectif

  • Tri sélectif en production, en plonge et au débarrassage
  • Mise en place de tables de tri dans les restaurants
  • Signalétique de sensibilisation au gaspillage alimentaire
  • Mise en place de gaspillomètre, pour lutter contre le gaspillage du pain

Valorisation

  • Limiter la production des emballages et des déchets
  • Utilisation de produits d’entretien « écolabel »
  • Gestion des bio-déchets et dons aux associations

Réduction des la consommation d'énergie

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Nous aidons les jeunes à grandir en suscitant chez eux la curiosité, le goût de l’effort et en leur donnant l’envie d’apprendre.

Menu

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